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['hæmbə:gəmi:t]
американизм
мясной фарш
Beef Stroganoff or Beef Stroganov (UK: , US: ; Russian: бефстро́ганов, romanized: befstróganov, IPA: [bʲɪfˈstroɡənəf]) is a Russian dish of sautéed pieces of beef in a sauce of mustard and smetana (sour cream). From its origins in mid-19th-century Russia, it has become popular around the world, with considerable variation from the original recipe. Mushrooms are common in many variants.